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Als ihr Vater plötzlich starb, hat Guya Merkle mit 21 Jahren dessen Schmuckunternehmen übernommen und umgebaut: Sie setzt auf faires Recycling-Gold. Aber woher kommt das? Und gibt es genug? [00:00]  Rückblick & Begrüßung [01:32] Faires Gold? Guya Merkle im Gespräch über ihr Unternehmen [2:53] Ein Erweckungsmoment in Peru [06:40] Wieso sie sich für das Schmuckunternehmen entschieden hat [07:40] Merkles größte Herausforderung [08:52] Reicht ein faires Label? [09:49] Wie ihr Schmuckunternehmen Nachhaltigkeit nachweist [11:05] Der globale Süden wird vergessen [14:19] Wie alternative Einkommen für Goldschürfer aussehen könnten [17:12] 40 alte Handys bringen ein Gramm Gold [20:20] Die Firma übernehmen? Mit 21 Jahren vor die Wahl gestellt [22:47] Der Trend zu Nachhaltigkeit im Luxussegement [25:44] Verabschiedung & die neue brand eins >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-guya-merkle-vieri-recycling-gold

Als Sirplus im September vermeldet hat, dass sie alle fünf Filialen schließen müssen, haben wir den Gründer Raphael Fellmer noch einmal zum Gespräch eingeladen. Wie steht es um das Start-up, das seit 2017 abgelaufene Lebensmittel weiterverkauft? Liegt die Zukunft online? [00:00]  Intro & Begrüßung [02:13] Sirplus-Gründer Raphael Fellmer ist zum zweiten Mal zu Gast [02:34] Warum die Idee trotz Schließungen noch nicht gescheitert ist [04:49] Die Entscheidung: 50 Mitarbeitenden musste er kündigen [07:44] Die Sirplus-Märkte mussten schließen, online boomt aber [12:59] Die Logistik mit frischen & (fast) abgelaufenen Lebensmitteln [16:14] Die Herausforderung für den Onlineshop [18:47] Wie das Startup einen Bewusstseinswandel bewirken will [21:31] 2023 möchte Sirplus profitabel werden [22:36] Wie Investoren auf das Schließen der Märkte reagiert haben [23:43] Der Blick nach vorn: Raphael Fellmers Vision für Sirplus [24:56] Verabschiedung & ein Hörtipp >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-raphael-fellmer-sirplus

Marie-Anne Wild vom Restaurant Tim Raue ist mehrfach als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet worden, ihr Restaurant trägt zwei Michelin-Sterne. Doch was ist ein guter Gastgeber? [00:00] Intro & Begrüßung [02:46] Marie-Anne Wild im Gespräch über gute Gastgeber [03:32] Ihr Restaurant musste sie in der Pandemie nie schließen [06:18] Das Besondere: Sterneküche zum Liefern [10:00] Wie sie die Arbeit organisiert haben [11:50] Der gute Ruf hat geholfen [13:35] Warum sie Lieferessen erst einmal eingestellt haben [16:46] Was eine gute Gastgeberin ausmacht [18:14] Erfahrungen von Reisen prägen ihr Restaurant [20:44] Das Wichtigste am „Gastgeben“ [21:40] Überholte Vorstellungen von Spitzenrestaurants [24:50] Gastronomie: Lebensgefühl & Geschäftsmodell [26:14] Vorbereitung ist alles [29:48] Verabschiedung >> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wirtschaft/brand-eins-podcast-marie-anne-wild-ueber-gastgeber