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Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

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Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen oder sogar heilen. Das geht! Und die NDR Ernährungs-Docs wissen, wie es geht. Wissenschaftsjournalistin Julia Demann spricht mit Dr. Silja Schäfer, Dr. Viola Andresen und Dr. Matthias Riedl über ihre spannendsten Fälle und erstaunlichsten Erfolge. "Essen als Medizin" lautet ihre Strategie, die Themen reichen von antientzündlicher Ernährung bis Zuckerersatz. Gemeinsame Mission: eine Ernährung, die schmeckt, die beim Gesundwerden und -bleiben hilft und die man leicht umsetzen kann. Deshalb gibt es am Ende jeder Folge ein Rezept für zu Hause.

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Folgen von Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

61 Folgen
  • Folge vom 28.08.2024
    (38) Falsche Bakterien aushungern - Dr. Viola Andresen über SIBO
    Christoph E. hat eine ganze Bandbreite an Beschwerden vorzuweisen: von Übelkeit über Bauchschmerzen und Durchfälle bis hin zu Müdigkeit und Konzentrationsstörungen. Magen-Darm-Spezialistin Viola Andresen findet heraus, dass Christoph an einer bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms leidet. Durch eine Bewegungsstörung des Darms wandern Bakterien aus dem Dickdarm hoch in den Dünndarm, die dort fälschlicherweise Nährstoffe verarbeiten, was wiederum zu Beschwerden führt. Mithilfe eines besonderen Antibiotikums und der speziellen SIBO-Diät soll sich Christophs Darmflora wieder erholen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Hirse-Taboulé nach SIBO-Art": https://www.ndr.de/hirsetaboule100.html Dünndarmfehlbesiedlung - Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung100.html SIBO-Diät: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung104.html FODMAP-Diät: https://www.ndr.de/fodmapliste106.html Weitere Rezepte bei Dünndarmfehlbesiedlung: https://www.ndr.de/duenndarmfehlbesiedlung112.html Christophs Fall im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/duenndarmfehlbesiedlung-sibo-diaet-unterstuetzt-die-darmflora/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS85Njk4YWZlNS1jOGU1LTQzMGItOTVmMi1iMTZmZWU1MTFhMDM Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Abenteuer Diagnose: Die Machete", u.a. mit Ernährungs-Doc Viola Andresen: https://1.ard.de/AD-F79-Machete-E-Docs An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 22.08.2024
    Feiert mit uns!
    Wir feiern 10 Jahre Ernährungs-Docs und Ihr könnt dabei sein! Macht unser kleines Quiz und gewinnt Tickets für das Jubiläums-Event am 11. September 2024 in Hamburg: ndr.de/edocs10 Wir freuen uns auf Euch!
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  • Folge vom 14.08.2024
    (37) Mit Flexicarb und Eiweiß gegen Sodbrennen - Dr. Silja Schäfer über Reflux
    Horst B. leidet unter starkem Reflux, dem Rückfluss von Mageninhalt in die Speiseröhre. Übelkeit, extremes Sodbrennen und Erbrechen sind die Folge. Vor allem nachts rauben ihm die schlimmen Attacken den Schlaf. Horst braucht dringend Hilfe, das sieht Ernährungs-Doc Silja Schäfer auf den ersten Blick. Sein ausgeprägter Bauch spielt eine entscheidende Rolle. Künftig soll Horst sich nach der „Flexicarb-Methode“ ernähren, anstelle von Fleisch Gemüse essen und sich seine geliebten Kohlenhydrate durch Sport verdienen. Links & Infos: Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung. Rezept "Frühstücksquark mit Buchweizen, Birne und Raspelkarotten": https://www.ndr.de/rezept3842.html Rezept "Falafel mit Kohlsalat und Avocadocreme": https://www.ndr.de/rezept2368.html Reflux - Symptome und Ursachen: https://www.ndr.de/sodbrennen120.html Ernährung bei Reflux: https://www.ndr.de/sodbrennen130.html Ernährungstipps bei Reflux (als PDF): https://www.ndr.de/sodbrennentherapie100.pdf Weitere Rezepte bei Reflux: https://www.ndr.de/sodbrennen156.html Kohlenhydrate - Welche sind gesund, welche lieber meiden? https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html Horsts Geschichte im TV: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs746.html Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Unser Podcast-Tipp "Alles Möhre, oder was?!": https://1.ard.de/allesmoehre An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Annette Willenbücher Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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  • Folge vom 31.07.2024
    (36) Den Blutzucker stabilisieren - Dr. Matthias Riedl über Diabetes Typ 2
    Julia F. ist erst 30 und leidet bereits seit zwei Jahren an Diabetes Typ 2 - wie ihre Mutter. Für die Tochter ein Schock, da der Krankheitsweg ihrer Mutter für die eigene Zukunft nichts Gutes verheißt: Bluthochdruck, zwei Stents, Frührentnerin. Der Diabetes-Fluch zieht sich bereits durch vier Generationen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl rät dringend zu Gewichtsreduktion. Um das zu erreichen, schlägt er als Einstieg eine Formula-Diät vor: zwei Wochen lang dreimal am Tag einen Shake. Danach soll es täglich drei kohlenhydratarme Mahlzeiten geben – eine enorme Umstellung für Julia. Links & Infos: Rezept "Low-Carb-Flammkuchen mit Lachs und Champignons": https://www.ndr.de/rezept2342.html Weitere Rezepte bei Diabetes Typ 2: https://www.ndr.de/diabetes522.html Weitere Low-Carb-Rezepte: https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb102.html?suchwort=low+carb Kohlenhydrate - Welche sind gesund, welche lieber meiden? https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html Ernährungstipps bei Diabetes und Lebensmittel-Liste: https://www.ndr.de/diabetes252.html Infos zu Abnehm-Shakes: https://www.ndr.de/formula100.html https://www.ndr.de/eiweissshakes100.html Julias Geschichte im TV: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mutter-und-tochter-kaempfen-gemeinsam-gegen-diabetes-typ-2/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS82MTQ1NjJjMi0xNTM0LTQyMWQtODIzMy05NWMwNmEwNjIyMTE Diese Informationen ersetzen keine ernährungsmedizinische Beratung! Abonniert "Die Ernährungs-Docs" in der ARD Audiothek. Einfach die kostenlose App herunterladen und auf die Glocke klicken. Dann verpasst ihr keine neue Folge! Hier geht's zur ARD-Mitmach-Aktion #unsereFlüsse: https://www.daserste.de/information/reportage-dokumentation/unsere-fluesse/index.html An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Katja Gundlach Produktion: Philip Kettenmann Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz
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