Les Nuits de France Culture Folgen

durée : 00:41:58 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda, Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster - En 1987, l'émission "Un métier, trois générations - Les cuisiniers" diffuse de précieux témoignages de chefs et de cheffes qui racontent l'ambiance de dur labeur dans les cuisines au 20e siècle. Parmi eux : Paul Bocuse, la famille Marguin, la famille Troisgros et le sociologue Jean-Pierre Poulin. - réalisation : Thomas Jost - invités : Paul Bocuse Chef cuisinier; Léo Troisgros Chef cuisinier ; Michel Troisgros Chef cuisinier

durée : 02:24:38 - Les Nuits de France Culture - par : Christine Goémé - Heure de culture française - Les années 30, 1/2 : Parties 1 à 5 (1ère diffusion : 05, 12, 19, 26/10/1971 et 02/11/1971) - réalisation : Virginie Mourthé

durée : 00:59:56 - Les Nuits de France Culture - par : Albane Penaranda, Mathias Le Gargasson, Antoine Dhulster - Par Gérard Gromer - Avec Johannes Schmitz (journaliste), Nathalie Sarraute (écrivain), Betsy Jolas (compositrice), Tina Jolas (ethnologue), Jacques Aubert (spécialiste de J. Joyce) - Lectures en anglais et en français par Tina Jolas, Catherine Laborde et Vincent Di Monaco - Réalisation Josette Colin - réalisation : Massimo Bellini