RADIOREISE mit Alexander Tauscher - macht Reiselust! Folgen

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit in die Ardèche. Dort besuchen wir die ungekrönte Königin der Küche, die Kastanie. Wir treffen Kastanienproduzenten, Kastanien-Spitzenköche  und ein Kastanienfest. In den Bergen von Lamastre besuchen wir Michel Grange in seinem Kastanienhain. Er spricht über die Bedeutung der Kastanie für  die früher ärmliche, ländliche Küche und erzählt, welche Delikatessen  heute aus Kastanien gezaubert werden. Auf den Festen „Castagnades“ wird die Königin mehrere Wochen lang gefeiert. Wir schmeißen uns in Vesseaux ins Getümmel. Graziella Blanchard vom Tourismusbüro begleitet zu Kastanienzüchtern und Köchen. Matthieu Lefez vom Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche spricht über den Schutz der Kastanienbäume. Außerdem treffen wir zwei Winzer mit ganz unterschiedlichen Anwesen. Bei Raphael Pommier in der Wein-Domaine von Cousignac im Süden der Ardeche geht es rustikal zu. Die Domaine Walbaum, die von Ludovic und Chloé Walbaum geführt wird, ist ein feines Refugium nah am Fluss Ardèche. Der Sternekoch Claude Brioude spricht über seine Kastanien-Philosophie und der junge aufstrebende Koch Tom Boulares erzählt,  wie er beim Kochen von seiner italienischen Freundin inspiriert wird.  Wir schauen kurz unter die Wurzeln der Kastanienbäume: Die Grotte Chauvet 2 ist eine Replik der ältesten bemalten Grotte in der Welt, erklärt uns  Audrey Lipkacochard. Und die Grotte Aven D´Orgnac lädt ein, in die Tiefen des Kalkmassivs einzutauchen. Ein Rundgang über den Wochenmarkt von Tournon-sur-Rhône rundet diese Tour ab, die wir mit viel französischer Folklore und  passenden Kastanien- und Weinliedern garnieren. Als Begleiterin und  Übersetzerin in dieser Radioreise haben wir die Ehre, Nathalie Sisteron von Ardèche-Tourisme, in der Sendung zu begrüßen. Viel Spaß in der Ardéche!

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher mit ins Eichsfeld. Folgen Sie uns an das grüne Band Deutschlands. Wir sind an der Grenze von Thüringen zu Niedersachsen, heute sind es zwei Bundesländer. Doch bis 1989 verlief hier der eiserne Vorhang und trennte beide deutsche  Staaten. Im Grenzlandmuseum rollen wir die Geschichte des brutalen  DDR-Grenzregimes ausführlich auf. Museumsleiterin Mira Keune erzählt uns, wie der eiserne Vorhang Familien hier im Eichsfeld trennte. Sie  berichtet über Fluchtversuche und den Weg zur deutschen Einheit. Viele  der Erzählungen, die wir mit Originaltönen jener Zeit untermalen,  erzeugen Gänsehaut. Über eine Brücke ist das Museum vom einzigen Hotel auf der einst innerdeutschen Grenze verbunden. Das Victor's  Residenz-Hotel Teistungenburg liegt auf dem Grund eines ehemaligen  Klosters und ist Ausgangspunkt für zahlreiche Wander- und Radtouren durch das Eisfeld, wie uns Hoteldirektor Cino Sovuksu erzählt. Im  Alternativen Bärenpark in Leinefelde-Worbis treffen wir Christopher  Schmidt. Der Pressesprecher der Stiftung für Bären berichtet von  misshandelten Tieren, die in diesem Freigehege aufgepeppelt werden. Hier  könnten Bären wieder zu Bären werden. Auch das geht uns unter die Haut.  Auf der Burg Scharfenstein besuchen wir die Whiskywelt, die einzige  dieser Art in Kontinentaleuropa, betont Burgherr Bernd Ehbrecht. Am Ende  der Radioreise passieren wir die Grenze in "den Westen" und besuchen  den niedersächsischen Teil des Eichsfelds. Wir sind beeindruckt von den vielen Fachwerkhäusern in Duderstadt, in dieser Dichte ebenfalls einmalig in Deutschland. Viel Spaß mit der Radioreise im Eichsfeld!

In dieser Radioreise nimmt Sie Alexander Tauscher zunächst mit nach Malta und später nach Bad Tölz.  Auf der kleinen Insel vor der afrikanischen Küste schauen wir uns die  prächtigen Kathedralen an und schlendern durch Valetta und Medina. Zu den kulinarischen Spezialitäten Maltas zählt Stuffat Tal-Fenek, ein  traditioneller  Kanincheneintopf. Mit Fleisch ist im zweiten Teil der Reise Schluss. Denn dann laufen wir auf dem Tölzer Veg. Die rein pflanzenbasierte Ernährung wird Einheimischen und Gästen dieser oberbayerischen Stadt im Frühjahr und Herbst in vielen Veranstaltungen und Kursen nähergebracht. Wir schnuppern in die vegane Küche und treffen einen ehemaligen Biathleten, der sich zum Stoffwechsel-Coach entwickelt hat. Viel Spaß auf dieser Tour vom Mittelmeer ins Voralpenland!