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Tech à la Carte

Willkommen zur ersten Staffel von “Tech à la carte” - dem Podcast für digitale Foodies powered by Coca-Cola. Technologie und Gastronomie – wie passt das zusammen? Laura Fölmer, Kommunikatorin bei Coca-Cola in Deutschland und Christian Rasche, CIO von Coca-Cola European Partners Deutschland, liefern euch ab sofort spannende Insights aus den Bereichen Gastronomie, Technologie, Innovationen und Food – und machen Appetit auf mehr. Die beiden Hosts sind bekennende Foodies, begeistern sich für digitale Trends – und treffen Experten aus der Szene zu spannenden Interviews. Sie fragen sich: Wie wirkt sich die Digitalisierung auf die Gastronomie und die gesamte Food und Beverage Branche aus? Welche Trends werden uns in den kommenden Jahren begleiten? Welche Tools und Innovationen verändern die Branche und die Industrie radikal? Und wie gelingt es Gastronomen heute, ihre Marke im Social Web zu positionieren, die richtigen Zielgruppen zu erreichen und so wettbewerbsfähig zu bleiben? Neben Gastro und Tech beschäftigen sich die beiden Hosts auch mit branchenverwandte Themen aus den Bereichen Lifestyle und Nachhaltigkeit. Neben den zweiwöchigen Interviews servieren euch Christian und Laura immer mal wieder ein paar App-a-Teaser zwischendurch - kurze, inspirierende Interviews aus ihrem Alltag. Produziert von Podstars by OMR.

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Folgen von Tech à la Carte

12 Folgen
  • Folge vom 04.02.2020
    #02 - Annemarie Heyl über ihr Start-Up Kale & Me
    Christian und Laura haben in dieser Woche Annemarie Heyl, eine der drei Gründer des Saft Start Ups Kale & Me zu Gast. Ihr Angebot: mit Saftkuren wollen sie uns ihr Team ihren Kunden beim “detoxen” helfen. Zunächst sind sie als reiner Online-Shop gestartet, mittlerweile gibt es ihre Produkte auch im Einzelhandel. Im Interview spricht sie über Gründergeist und wie sie die richtigen Geschäftspartner gefunden hat - sowie die Herausforderungen, die die Branche mit sich bringt. Wie kommt der Saft zum Kunden? Wie nachhaltig ist meine Produktion? Und warum kann es durchaus sinnvoll sein, dass ein innovatives Start Up mit traditionellen Playern in der Branche kooperiert? Wir wünschen euch Spaß bei dieser spannenden zweiten Folge.
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  • Folge vom 28.01.2020
    App-A-Teaser – Brian Bojsen von „Brian's Steak & Lobster“
    Willkommen beim ersten „App-A-Teaser“ von Tech à la Carte. Hier geht es extrem lecker zu, denn Christian und Laura waren für euch bei den „Original Way –Coke Food Festivals“, die im vergangenen Jahr in Köln, München und Berlin stattgefunden haben. In den insgesamt 5 App-A-Teasern stellen sie euch jeweils einen Chef vor, der Teil der Kampagne ist. Dieses Mal ist es Brian Boysen, einem verrückten Dänen aus Hamburg, der dort sein Restaurant Brian's Steak & Lobster Hamburg führt. Laura und Christian haben ihn am Rande des Festivals zum Interview getroffen und lassen uns an seinem Erfahrungsschatz für außergewöhnliche Küche teilhaben: Er erzählt, welche Kräuter und Superfoods man einfach so am Wegesrand finden kann, was es mit seinem Signature Dish Surf ‘N‘ Turf auf sich hat und warum man den Wert von frischen Lebensmitteln viel mehr schätzen sollte.
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  • Folge vom 21.01.2020
    #01 - Oliver Kaltner von Orderbird über die Digitalisierung der Gastronomie
    Oliver Kaltner, Aufsichtsratschef von Orderbird, einem der Marktführer im Bereich digitaler Kassensysteme ist DER Experte, wenn es um die Digitalisierung von Unternehmen geht. Als erfahrener Manager mit Stationen bei Unternehmen wie Leica, Sony und Microsoft schaut er mit der digitalen Transformations- und Wachstumsstrategiebrille auf die Branche. Darüber hinaus bringt er viel Expertise aus dem Bereich Hardware-, Software- und Cloud- Services mit und teilt mit Christian und Laura Insights aus dem Product Management, Retail, Sales und Markenführung. Sein Fokus hierbei: die Gastronomie. Er gibt ganz offen zu: Auch er musste sich erst einmal in die Strukturen der Branche einarbeiten – aber genau das sei seine Stärke, sagt er. Im Podcast erklärt er, was es mit Orderbird auf sich hat und wie die Gastronomiebranche, darunter auch Cafés, Bars, Clubs, Eisdielen und Biergärten, von digitalen Kassensystemen profitieren kann. Welche Vorteile, welche neuen Geschäfts- und Forschungsfelder gibt es – und wie radikal werden Player wie Orderbird und die Fiskalisierung der Gastronomie die Branche verändern?
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  • Folge vom 13.01.2020
    #00 – Was servieren euch Laura und Christian?
    Heute startet „Tech à la Carte“ – der Podcast für digitale Foodies, powered by Coca-Cola. Was es damit auf sich hat und – wer sind eigentlich Laura und Christian? Das erfahrt ihr heute in der Folge 0. Technologie und Gastronomie oder Innovationen und Foodtrends: Spannende Themen, die tatsächlich besser zusammenpassen, als es sich zunächst anhört. Von digitalen Kassensystemen über Food Startups bis hin zu Festivals, Markenkommunikation, Trends und Innovationen ist alles dabei. Lernt in Folge 0 unsere zwei Hosts Laura und Christian besser kennen und lasst euch von ihrer Begeisterung anstecken. Bis nächste Woche!
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