Atlas Folgen

Die Moskauer SRF-Korrespondenten wohnen seit Jahrzehnten im Quartier am Weissrussischen Bahnhof. Das Viertel hat sich seit dem Ende der Sowjetunion radikal verändert. Unsere Korrespondenten Max Schmid und Peter Gysling erzählen von ihrem persönlichen Blick auf die russische Hauptstadt.

Der Ginseng ist von vielen Mythen und Geschichten umgeben und seinen Wurzeln werden beinahe magische Heilkräfte nachgesagt. Doch die Wildpflanze wächst nur an ganz wenigen Orten der Welt wächst, zum Beispiel in der Mandschurei im Nordosten Chinas.Mareile Flitsch, die Ethnologin und Direktorin des zürcherischen ethnologischen Museum, hat die Geschichten, die zu Hunderten um diese Pflanze ranken, gesammelt und untersucht.

Grosse persönliche Träume macht New York zum Magneten. Wer hierher kommt, der will hoch hinaus. So hoch, wie es geht. Einer, der es geschafft hat, ist der Schweizer Star-Koch Daniel Humm, der ursprünglich aus dem Aargau kommt.«Atlas» hat Daniel Humm getroffen. Ausserdem begegnen wir einem Restaurant-Hygiene-Inspektor, essen einen typischen amerikanischen Hamburger und besuchen einen Mann, der unter dem Begriff «Farm-to-Table» Brücken baut zwischen der Natur draussen vor den Toren der Stadt und dem Genusserlebnis auf in New Yorker Restaurants.