Die Kalorien-Lüge – Wie viel Energie brauchen wir wirklich?

Die gängige Annahme, dass Erwachsene 2000 Kalorien pro Tag benötigen, ist falsch. Das Kalorienzählen ist irreführend und ungenau. Wissenschaftler diskutieren ein neues Maß zur Unterscheidung von gesunden und ungesunden Lebensmitteln: den Verarbeitungsgrad.

Die Menge, dass der durchschnittliche Erwachsene täglich 2000 Kilokalorien benötigt, ist nicht richtig, da die meisten Menschen tatsächlich mehr Energie benötigen.

Experten kritisieren das Zählen von Kalorien als irreführend, wie beispielsweise bei Fitness-Gadgets. Zum einen sind viele Kalorienberechnungen vage und zum anderen sind Kalorien, die aus frischen Karotten gewonnen werden, gesünder als solche aus süßer Schokolade. Wissenschaftler stellen ein neues Maß vor, den Verarbeitungsgrad, das gesunde von ungesunden Lebensmitteln zu unterscheiden weiß, und diskutieren darüber. Doch welchen Sinn und Zweck erfüllt es?