Geschmackssache - Der Podcast für Foodies Folgen

Die 14. Folge des Geschmackssache Podcasts beschäftigt sich mit dem Grundnahrungsmittel schlechthin, dem Brot. Um besser zu verstehen, was ein gutes Brot auszeichnet, gehts für TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski diese Woche nach Berlin-Moabit, wo er den Bäcker Florian Domberger trifft. Florian steht wie kaum ein anderer für die Renaissance konsequent traditioneller Backkunst in Berlin. Im zweiten Teil beschreibt Florian anhand einer Verkostung verschiedener Brötchen, was ein gutes Brot auszeichnet. Zudem sprechen Jörn und Florian über den Stand traditioneller Backkunst in unserer Gesellschaft und wie sie die Entwicklung in der Zukunft sehen. Mehr zu TRY FOODS und unseren Tasting Sets findet ihr hier: https://www.tryfoods.de/

Die 14. Folge des Geschmackssache Podcasts beschäftigt sich mit dem Grundnahrungsmittel schlechthin, dem Brot. Um besser zu verstehen, was ein gutes Brot auszeichnet, gehts für TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski diese Woche nach Berlin-Moabit, wo er den Bäcker Florian Domberger trifft. Florian steht wie kaum ein anderer für die Renaissance konsequent traditioneller Backkunst in Berlin. Im ersten Teil erklärt Florian seine Philosophie vom Backen, wie sein ideales Brot aussieht und welche Rolle der Sauerteig dabei spielt. Mehr zu TRY FOODS und unseren Tasting Sets findet ihr hier: https://www.tryfoods.de/

Nicole Klauß zeigt dem TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski in diesem Podcast, dass auch nichtalkoholische Getränke geschmacklich einiges zu bieten haben. Die beiden sprechen nicht nur über die starken kulturellen Wurzeln von alkoholischen und den Vorbehalten gegenüber nichtalkoholischen Getränken, sondern probieren sehr ausgefallene Beispiele aus England. Nicole teilt zudem konkrete Tipps rund um die richtige nichtalkoholische Begleitung. So erfahrt ihr zum Beispiel, was selbst zur weihnachtlichen Gans passt. Nicole arbeitet als Gastroberaterin, organisiert kulinarische Buchpräsentationen, ist FoodBloggerin und hat das Buch "Die neue Trinkkultur: Erwachsene alkoholfreie Getränkebegleitung." geschrieben. Mehr über Nicole auf: www.neuetrinkkultur.de/ Mehr zu TRY FOODS und unseren Tasting Sets findet ihr hier: https://www.tryfoods.de/